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터키어 주방.
터키 요리는 잊을 수없는 지중해 풍미 전체 무기고에 풍부하다. 요리사는 주로, 또한, 아름다운 박람회 혼자 구입할 수있는 신선한 농산물의 대량을 사용합니다. 어떻게 지중해 분지의 문화가 주로 해산물, 생선, 과일과 야채를 사용한 요리로 지배 여기에 발생합니다. 터키, 20 세기 들어, 물로 제한 거래로 인해 다른 국적에 대한 효과 풍미를, 없었다. 그것은 변화만이 나중에 있었고, 주요 도시에 자신의 메뉴에서 프랑스 또는 이탈리아의 기본을 요리를 제공하는 수많은 레스토랑 오픈되었습니다. 향신료의 큰 더불어 함께 매운 치즈 - 의심할 바없이 터키 요리의 가장 인기있는 요리, corbasi의 요구르트됩니다 요구르트 또는 일부 지역에 쌀과 콩과의 식물의 씨앗, 단조, 다진 고기에 따라 스프는 칠리, 또는 반 otlu의 엄청난 양의 제공됩니다 허브. 터키어 요리 고기에 확실히 여기에 가능한 모든 방법으로 주어집니다 양고기를 지배.
전통 음식과 요리.
• Sebzeli Ezme Kirmizi Mercimek Çorbasi (적색 렌즈콩 및 야채와 크림) - 기반 수프 레드 렌즈콩, 당근, 양파 및 토마토 퓨레. 민트 잎과 훌륭한 맛. 터키의 일부 지역에서는 감자에 부여됩니다.
• yaprak Etla Dolmasi (빈 잎에 다진 고기) - 다진 고기가 제대로 토마토의 다량을 기준으로 제공과 물론 허브와 향신료의 모든 종류. 다른 고기와 함께 요리, 당신은 거의 모든 터키어 도시를 시도해 볼 수 있습니다.
• 드시 겠어요 - 터키어 베이글, 참깨를 많이 함께 제공됩니다.
• Lahmacun - 피자 Govannon는 터키 방식으로하게하고, 국가의 지역 요리의 규정에 따라 관리. 매우 얇은 반죽과 충전 고기 이루어집니다. 그것은 지역 고속에서 간식으로 간주됩니다.
• 케밥 - 터키 여행 것이며 현지 실제 케밥을 시도하지 않습니다. 여기서만 요리의 모든 다른 종류 중에서 탁월한 선택입니다. 대부분 szpadce에 구운 고기를 공급하지만, 당신은 스튜 또는 구운 케밥 고기의 종류에도 찾을 수 있습니다. 가지를 포함하여 야채의 다량은 물론 추가됩니다.
• Kofta - 모든 종류의 다진 고기. 물론, 일부 지역에서, 그것이 의외로 고기없이 요리를 준비, bulgur가 바뀝니다. 이것은 이전에 주로 듀럼 위트와 함께 준비했습니다 식품 첨가물의 종류입니다.
터키의 영혼.
당신은 터키의 삶의 전통적인 영역에서 보면 이슬람 이러한 음료 속도의 소비를 금지하기 때문에, 알코올은 치료로 도착해야합니다. 그러나, 물론, 여기 predominate, 아직 조금 혼합 국적과 관광객의 유입 외에이 경우에는 자신의, 일을하고 알콜 산업이 적절한 규모로 확산되고있는 사실로 인해.
터키의 다른 지역에서 가장 인기있는 영혼이 확실히 맥주 가을되며, 가재 - 시스 정신, 미네랄 워터, 와인, 주로 터키 및 Kavaklidere Doluca의 모든 종류의 터키에 의해 음료.
저자 : 캐서린 헬름. 기사에 대한 권리는 turcjawakacje.com에 속해
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